鸡蛋自古以来就是人们爱吃的食物，自从人类开始把野鸡圈养为家禽，鸡蛋就成为人类爱吃的食物，在我们生活中番茄炒蛋，韭菜炒蛋，洋葱炒蛋，视乎鸡蛋是一种食物百搭，其实鸡蛋也有饮食搭配的禁忌。

　　鸡蛋饮食搭配的禁忌列举

　　1、糖

　　许多人都知道鸡蛋不可以和味精一起煮，但是你知道吗，鸡蛋也不要与糖一起煮以及一起食用。有些地方有吃鸡蛋糖水、糖水荷包蛋的饮食习惯，但其实鸡蛋与糖一起煮，会令鸡蛋中的蛋白质氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，容易对健康会产生不良作用。

　　2、柿子

　　吃完鸡蛋之后立刻吃柿子很容易会肠胃不适，严重者甚至会引起急性肠胃炎和胃结石。一般来说鸡蛋和柿子同时吃会引起上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果在食用时间在1-2小时内，可使用盐水催吐法：用食盐20克加温开水200毫升溶化，搅拌均匀后一次喝下，如果没有呕吐反应，可多喝几次，迅速促进呕吐。也可以用鲜生姜捣碎取汁加温水冲服。如果食用后经过的时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　3、鹅肉、兔肉

　　鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　4、鳖

　　鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适，由于鳖肉比较滋腻，如果是患上感冒，或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃，特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇，进补时需要留意不要同时吃这两种食物。

　　5、豆奶，茶叶

　　豆奶中胰蛋白与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。而茶叶中的成分会影响鸡蛋的营养吸收

　　6、部分蔬果

　　雪莲果，菠萝，红薯与鸡蛋通吃都不利于消化吸收。

　　总之，鸡蛋是我们饮食中不可或缺的成员，但鸡蛋也不属于百搭，还是水煮蛋，番茄蛋花的营养好。

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