金樱子酒是以金樱子果为主要原料，经分选，破碎，发酵与浸泡相结合的工艺，精心调配而成的野生果酒。金樱子药酒好处多，特别是秋冬，正是金樱子成熟的季节，用来做金樱子药酒更好不过。

金樱子药酒制作与功效大解析

　　金樱子药酒好处多

　　1、补血
　　2、治白浊　
　　3、治阴挺　　
　　4、治久痢脱肛
　　5、治梦遗，精不固
　　6、治久虚泄泻下痢　　
　　7、治小便频数，多尿小便不禁
　　8、治男子下消、滑精，女子白带
　　9、治脾泄下利，止小便利，涩精气　　

　　金樱子酒的做法

　　1、原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时，主要选出其中的杂质，泥土石块，一般常用振动筛和水洗槽进行分选。
　　2、金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机，将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。
　　3、浸泡出的原酒分三号，可采用处理过的食用酒精，也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。
　　4、一号浸泡原酒采用40％脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25％脱臭酒精进行浸泡。
　　5、浸泡时间，每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上。
　　6、浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶，冷冻处理，然后过滤，分别贮存备用，1年以上方可使用。
　　7、发酵时，加入糖水，柠檬酸水（加入量，视果实化验糖度、酸度来定），加入二氧化硫50ppm，充分搅拌后，再接入10～15％人工培养的酵母。
　　8、发酵时间在7～10天左右，发酵温度一般在20～25℃。
　　9、前发酵结束后，分离果汁，进入后发酵20天左右，分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。10.根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品，经品尝，优选更佳配方进行扩大生产，经冷冻，贮藏1个月后，方可过滤，灌装，水浴杀菌，自然冷却，贴标包装入库。

　　推荐阅读：你知道药酒适合什么人喝吗？    药酒怎样泡以及药酒宜异