孕早期对于孕妈妈和胎宝宝来说都是至关重要的，这个时候胎宝宝最不稳定，虽说不能大补，但是胎儿发育所需要的营养物质和微量元素还是不能缺少的。胡萝卜中富含的维生素C是苹果的6倍，孕妈妈常吃胡萝卜可增加胡萝卜素的摄入量，提高自身的免疫力。因为生吃胡萝卜其中约90%的胡萝卜素不能被人的肠胃吸收而排出体外，所以，孕妈妈食用胡萝卜，很好是切成块用食用油烹调与肉同炖或是隔水蒸熟。