产妇一定要吃很多鸡蛋吗？
来源：互联网
日期：2019-09-16
鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素，是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。孕产妇需要增加蛋白质摄入量，孕早期增加0.9克/天，孕中期增加15克/天，孕晚期增加30克/天，产妇乳母增加25克/天，而一个鸡蛋含蛋白质8.6克左右，还富含卵磷脂和胆碱，以及12种维生素，这些对于胎儿的发育是非常有好处的。所以，在其他动物性食物摄入不过多的前提下，孕妇在孕中、晚期及哺乳期多吃一个鸡蛋是可以的。
中国营养学会推荐每天胆固醇摄入量小于300mg，1个鸡蛋的胆固醇含量约为280mg，这本身给其他富含胆固醇的食物所留的余地就不多。如果每天摄入七八个鸡蛋，那胆固醇摄入就超过7～8倍。因此产后要补充优质蛋白质，也不能一下吃七八个鸡蛋，建议和孕前一样，每天摄入1个鸡蛋，其他蛋白质则由瘦肉、奶、豆类等食物供应。如此食物多样化，才能保证蛋白质的摄入，同时避免胆固醇超标的问题，还保证了铁、钙等其他营养素的摄入。
鸡蛋还有其他重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3%，贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
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