肿瘤患者药膳方面注意事项
来源:互联网
日期:2019-09-30
在化疗期间,患者的胃肠道反应较大,饮食原则是少食多餐,觉得胃肠道症状好一点可以进食一些可口清淡的饮食。中医学有“糜粥自养”之说,如粳米瘦肉粥、姜丝肉糜青菜粥、鸡肉小米粥、青菜肉丝面等,在不刺激胃肠道的同时,满足人体对糖类、脂肪和蛋白质的摄入,避免辛辣油腻。如果反应较大,则不必强行进食。老年人的起病多缓慢,正气不足,多体虚疲乏,可以适量增加一些西洋参、红景天、冬虫夏草、海参之类的滋补之品。而对于年轻人来说,因起病急骤、肿瘤生长迅速,滋补之品还是少用为妙,例如鸽子汤、甲鱼汤、鹿茸鹿血等就容易引起患者燥热、鼻血、口腔溃疡等不适症状。
维生素c属于抗氧化剂,能清除对身体有害的自由基,维持了细胞间的正常分化,抑制了亚硝酸氨的形成,增强了肝脏和肾脏的解毒功能。维生素c能够阻止致癌物质亚硝酸剂的形成,降低患上胃癌的风险,推荐选择猕猴桃芥兰鲜枣等。维生素e也能够抑制自由基,防止正常的细胞发生基因突变,防止正常细胞过度的增生,在蔬菜水果肉类及蛋类里面含有丰富的植物油。维生素a能够增强上皮细胞的防御能力,促进了黏膜的复原。动物搞维生素a的饮食能够抑制黄曲霉毒素的致癌作用,在动物肝脏西兰花胡萝卜,里面含有丰富的葫芦维生素a。
肿瘤患者的饮食建议主要是降低葡萄糖摄入,提高优质蛋白摄入,适当增加脂肪摄入。有些病人接受放射治疗后,往往会出现口唇干燥,舌红少苔,味觉、嗅觉减轻,食欲低下等津液耗损的现象,这时可多吃些滋阴生津、润肺甘凉的食品,如藕、梨、荸荠、绿豆、萝卜、冬瓜、百合、黄瓜等。
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