用艾草来做的美食好吃又养生
来源： 幸福浙江
日期：2016-04-18
相信大部分的南方人对艾草并不陌生，在清明前后，几乎家家户户门檐上都会挂艾草“驱邪”，则清明美食青团的材料之一也是艾草，但是艾草可做的美食可不仅仅只止于艾草哦，介于艾草的药用价值，下面为你介绍两道即好吃又养生的艾草美食。
艾米果
此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
做法：
1、以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥
2、再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼
3、蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。
小贴士：馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅，也可用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃。形状一般为饺子状，也可做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。
艾叶生姜煨鸡蛋
做法：艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个。将以上3种食材加水适量同煮。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。具有温经，止血，安胎，散寒作用。
