木耳又被称为肠道的清道夫，里面含有的特殊物质能够把消化道里面的残渣全部吸附并且排出体外，具有清洗胃肠道的功效，同时还能够有利于促进食物的消化，治疗便秘。

　　黑木耳的饮食要点

　　1：购买黑木耳的时候宜选灰黑色的。且黑木耳结头的部位不要过大，此外，用鼻子闻一下是否有怪味。

　　2：黑木耳具有一定的活血作用，因此对于经期、孕妇等人群还是不吃为好。

　　3：在食用黑木耳之前先用温水泡发一段时间后烹制。

　　总之，黑木耳食之鲜美，且营养价值高，可荤可素，是集营养和美味于一身的滋补食物。

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