快餐摄入导致学龄前儿童体重增加
来源：互联网
日期：2020-02-15
有快餐即学前适龄儿童消费量和他们成为超重或肥胖的可能性之间的密切联系，根据一项新的达特茅斯为首的研究，发表在杂志小儿肥胖。
根据疾病控制与预防中心的数据，在美国，年龄在2至5岁之间的儿童中有近25%是超重或肥胖的。这些状况增加了儿童期出现许多生理和社会心理问题的风险，包括脂肪肝类型2糖尿病和抑郁症。
“我们现在从我们的研究和其他研究中知道，在这个非常重要的时间段内开始增加体重的孩子倾向于将其带入青春期和成年期，随着年龄的增长，这将给他们带来重大的健康后果，“第一作者詹妮弗·埃蒙德(Jennifer Emond)博士说，她是达特茅斯市盖塞尔医学院的生物医学数据科学和儿科学助理教授。
先前的研究表明，快餐食品在儿童中很常见-约有三分之一的美国儿童每天食用快餐食品-并且表明，快餐食品消费与儿童超重或肥胖之间存在关联。但是，尚不清楚在如此年轻的年龄段，独立食用快餐是否会导致体重增加。
为了做出这一决定，研究人员对新罕布什尔州南部的500多名学龄前儿童(3至5岁)及其家人进行了为期一年的跟踪调查。在研究开始和结束时测量孩子的身高和体重。家长每周在两个以两个月为间隔的在线调查中，报告他们的孩子从11家连锁快餐店每周摄入的快餐的频率。
研究人员发现，在研究开始时，约18%的儿童超重，近10%的肥胖。重要的是，在一年的时间内，约有8%的儿童体重增加。
“据我们所知，我们是第一个随时间推移进行队列研究的研究，它表明快餐本身就可以独特地增加体重，”Emond解释说。“与以往的研究不同，我们能够适应其他因素，例如运动和检查时间，这可能会解释这种关系。
埃蒙德说：“这项研究的发现应该被用来指导指导方针和政策，以减少快餐食品对儿童的接触，并帮助支持可能正在努力采用更健康的饮食习惯的孩子的父母。”
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