口腔溃疡是生活中的常见症状，每个人或多或少都碰到过。它虽然算不上多严重，可疼起来也确实影响正常说话和饮食，而且痊愈之后还会复发。下面给大家介绍一下口腔溃疡期间的食谱。

1、清炒荷兰豆

推荐理由：荷兰豆属于豆荚类食物，含有大量的锌，有助于溃疡面愈合。

做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香；入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；最后放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。

2、糖醋凤尾白菜

推荐理由：白菜中也含有很多的锌和维生素，是一种非常好的蔬菜，这个糖醋凤尾白菜，清脆可口，常食预防口腔溃疡，还能促进溃疡愈合。

做法：大白菜洗净；把白菜帮用刀切下来。在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连。再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。再横向对半切开。把切好花刀的白菜帮放入冷水中。浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。红椒切片，香菜只要香菜梗切成长段。碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露，搅拌至白糖溶化。沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中，倒入调好的味汁，再放入香油。翻拌均匀即可装盘。

3、鸡肝蔬菜汤

推荐理由：鸡肝中也含有很多的锌，这个鸡肝蔬菜粥，吃起来比较方便，而且还能促进创面愈合，非常不错。

做法：鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟，然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫，留一小块煮熟，其他的切成丁。西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁。准备鸡汤，大米提前用水泡30分钟，把辅料中的所有材料调成碗汁，把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。然后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。

看了以上的介绍，大家是不是都要流口水了呢，口腔溃疡期间要注意多吃新鲜果蔬哦。

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