过敏性疾病是一种世界性的疾病，儿童由于器官还未完全发育完全，加上市面上的过敏源越来越多，儿童和青少年过敏性疾病的患病率呈现增长趋势。这就导致很多宝宝出现类似吃了鸡蛋就吐了、老是生湿疹、鼻炎哮喘等现象，不仅让娃娃受罪不已，还十分折腾家长，所以关于儿童食物过敏，家长需要了解这些信息。

过敏性疾病的发展，其实有着从婴儿期到儿童期再到成年期的一个过程。婴幼儿期主要表现为食物过敏、湿疹；儿童期，尤其是学龄前会逐渐出现过敏性鼻炎的症状；成年期如果过敏性疾病如不加以控制，将有发展成哮喘的可能，困扰终生。

食物过敏是一种常见的过敏表现，一般引起过敏的食物可以分为乳肉类、水产类、水果类、坚果类和谷物类。速发型过敏反应，一般发生在进食过敏食物后数分钟到2小时内，过敏反应轻者表现为口腔过敏综合征，严重者发生咽喉的血管神经性水肿，甚至危及生命，常见的如花生过敏。

食物过敏常开始于2岁以前，某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋过敏，一般会在儿童期或青春期内消失，而花生和坚果过敏则可能会持续到成人期。食物过敏会十分影响儿童的生活质量，早期干预很重要，我们需要尽早地发现过敏源，及时让孩子进行规避。

食物过敏的诊断工具包括临床病史、体格检查、膳食日记，体内试验代表为皮肤点刺，体外试验代表为血清学特异性IgE检测。由于每个方法都有自身的优势和缺点，在临床医生监督下进行口服食物激发试验仍是诊断食物过敏的金标准。

家长可以及时带着孩子到医院去进行过敏源测试，寻找发现儿童食物过敏源，这样可以尽早发现儿童对那些东西过敏，并可以开始及时的预防，防止不幸发生。