不少人喜欢一边大啖火锅一边大口喝冰镇啤酒或冷饮，这种饮食习惯会降低肠胃的消化能力，在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。[-hzh-]

　　这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪，它们在室温下是非常硬的硬块，在体温下也不能变为液态。热吃牛羊肉的时候还好，但假如喝大量冰镇啤酒或冷饮到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。

　　对于这些成硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁没法把它高效混合成均匀的乳糜状态，消化率自然大大下降，容易引起消化不良、腹胀、腹泄、胃胀和胃痛等各种不良后果，甚至两三天都缓不过来。