食物与龋齿的关系主要有如下几方面：

　　一、肉类、纤维性食物如蔬菜等对牙齿有机械性磨擦和清洗作用，并且不容易发酵，从某种程度上可减少龋齿的发生。 [-hzh-] 

　　二、 脂肪含量高的食物可以使口腔细菌明显减少，降低龋齿的发病。

　　三、食物可以通过口腔细菌代谢产物-酸的腐蚀作用，造成龋齿。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更易造成龋齿。而粘性甜食如面包、奶糖、蛋糕等最容易增加龋齿的发生。饮糖水时，龋齿并不增加。因而，不要让孩子从小养成常常吃甜食的习惯，尤其是睡觉前吃糖对牙齿的危害最大。

　　四、食物中的营养物质可以增强牙齿的抗龋力。在牙齿生长发育期，如蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素的缺乏，会使牙齿发育不全，增加龋齿的发病率。