什么是食道癌？

食道癌是指发生于食管粘膜上皮的恶性肿瘤，约占所有恶性肿瘤的2%。我国80%的患者发病在50岁以后，男性高于女性。早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感。中晚期食道癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，然后水和唾液也不能咽下。

在我国食道癌高发区，主要致癌危险因素是致癌性亚硝胺及其前体物质和某些真菌及其毒素。而腌制食物和红肉类与食道癌发生风险也相关联，高温食物、辛辣和油炸食品，都会增加食道癌发生风险。在日常饮食中，应该减少辛辣油腻食物以及腌制食品的摄入，适当增加水果的摄入，同时避免直接进食高温食物，以减少对食管黏膜的刺激。

胃镜检查是食道癌筛查的有效手段，对食道癌高危人群，至少每两年进行1次胃镜检查。胃镜检查病理提示轻度异型增生者，应每年1次胃镜检查；中度异型增生者，每半年1次内镜检查。