老年人营养_医生在线

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老年人食疗的注意事项有哪些？: 　　与很多贫困国家地区不同的是，中国人民更多的是表现为“隐形饥饿”。即进食量合理的前提下存在食物结构的不合理，造成很多营养素摄入量不足或过剩。即便是在生活水平大幅提高的今天，这样的饮食习惯及健康意识使得老年人群依然面临营养不良风险。国外有系统评价研究显示，社区老年人群营养风险发生率为20%～83%。我们国家的研究资料表明：养老机构营养风险发生率很高为60%，社区为37%，与国外研究结论相似。在临床中我们也可以发现严重营养不良的老年人一般均存在不同程度的饮食不良习惯。除进食量过少之外，部分老年人仅凭习惯选择单一食物，部分老年人因为宗教等种种原因拒绝某些食物。

老人营养需求和年轻人的区别: 　　老年人随着年龄增长，生理功能的衰退以及一些生活因素影响了自身的营养状况，表现出一些营养需求的特点。老年人如果每天获得能量在1600～2000千卡可满足机体需要。如果获得的能量低于推荐量，就会出现营养不良。随着年龄的增长，老年人膳食中热能的供应要逐渐减少，一般而言，60岁以后能量摄入减少20%，70岁后减少30%。老年人的营养需求不同于其他人群，有着一定的特殊性。这是因为：老年人活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化，使得老年人的营养需求相应地发生了一些变化，呈现一定的特殊性。

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