健康过端午中医吃粽有讲究

来源：新浪中医

日期：2014-05-22

为了纪念爱国诗人屈原，每年农历的五月初五，除了赛龙舟的传统外，吃粽子也是端午节不可或缺的重要环节。蛋黄肉粽、白米粽子、红枣甜粽……随着饮食文化的碰撞，可供我们选择的粽子可谓琳琅满目。然而粽子毕竟是糯米做的，不易消化，进而会导致人十分难受。那么，如何吃粽子来健康过端午呢？中医对此有解释。

健康过端午中医吃粽有讲究

粽子更佳食用搭配

粽子不宜作为一餐当中的食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时更好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化。

同时，在吃粽子时更好搭配一些蔬菜、水果，更好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说，吃粽子的时候搭配上白萝卜汤，是更好的选择。

根据体质选粽子

热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。

对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类更宜。因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。糖尿病患者喝胆结石患者更好不要食用。

高高兴兴过节，因为粽子的选择、搭配不当而导致身体不适，不仅扫兴，更会让自己吃不消。因此，在临近端午前，对于粽子的选择搭配，我们尤其要慎重。