专家：疫情期间老年人应注意增加营养 增强免疫力
来源：中新网海南
日期：2020-02-17
新冠肺炎疫情期间，危重症患者中老年人居多，死亡率高，特殊阶段，老年人应如何安排膳食，保证膳食平衡？在17日召开的海南省新冠肺炎疫情防控工作第十二场新闻发布会上，海南省疾控中心主任医师冯礼明提出多条建议。
冯礼明称，老年人免疫功能减弱，慢病等基础性疾病的患病率高，是传染病的易感人群和高危易发人群。应注意增加营养，保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。
冯礼明说，老年人要平衡膳食，荤素搭配、粗细搭配，餐餐有蔬菜，天天吃水果。注意补充足量优质蛋白质，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品等食材为主，增加全谷物(燕麦、小米等)、薯类、菌菇等食物。食物制作应细软，易于咀嚼和消化。要主动少量多次喝水。
高龄和体弱消瘦的老年人可少量多餐，在三餐基础上增加餐次，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。营养不良的老年人，在医生和临床营养师指导下，合理补充营养，包括维生素和矿物质、蛋白粉、肠内营养制剂/特殊医学用途配方食品。
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