胃病会发展成胃癌吗？会，但并不是所有普通胃病的最终结局都是胃癌。专家认为，患有以下4种胃病的患者，应格外留神胃癌上身。

　　四种良性胃病会发展成胃癌

　　●萎缩性胃炎多数萎缩性胃炎的最终结局是胃癌，甚至有人认为萎缩性胃炎是“胃癌前期”。建议患有萎缩性胃炎的患者，每2年做一次胃镜检查，可以较早发现胃癌。

　　●大的胃部溃疡所谓大的胃部溃疡，是指直径大于2厘米的溃疡。一旦发现大溃疡应立即治疗，并且至少治疗6周以上。溃疡治愈后，还要定期复查，复查间隔时间为半年或1年。

　　●息肉一旦检查出胃部有息肉，无论大小，都要切除，而且应做病理检查。

　　●残胃因为某种疾病切除了部分胃体，称之为残胃。残胃和胃癌的联系也较密切，有研究认为，残胃存在5年以上的，患胃癌的几率增加。所以提醒做过胃部手术的残胃患者，每隔1年要做一次胃镜检查。

　　预防胃癌学山东人多吃葱和蒜

　　在山东人的餐桌上，肯定少不了大葱和大蒜。这两样食物当地盛产，是山东人胃癌发病率较低的原因之一。大蒜提取物大蒜素能降低致癌物亚硝酸盐含量；大葱富含硫化丙烯，可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝酸胺，从而阻断致癌过程。

　　福建省肿瘤医院此前针对胃癌低发区健康居民膳食结构、营养素及饮食习惯做过调查。在山东省胃癌低发区研究中，多吃大蒜的山东人，胃癌发病率明显降低。大蒜中真正发挥杀菌作用的是大蒜素，它也是大蒜特有辛辣味及刺激味的来源。但是大蒜素非常不稳定，遇热会较快失去作用，所以大蒜宜生吃。而且，最好是把大蒜切片后放置15分钟，让它跟氧气结合后生成大蒜素再食用。

　　在山东，你会发现家家都有一种叫蒜臼子的器物，是用来捣蒜的，捣碎后与凉菜拌在一起食用。

　　同样山东人吃葱也以生吃为主，要么切段蘸酱，要么凉拌小菜食用。大葱主要营养成分是蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质。此外，现代药理学发现，葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，有较强杀菌作用，可刺激消化液分泌，促进食欲，增强体质，提高患者免疫力，自然降低得癌风险。

　　至于与胃癌的关系，主要是大葱富含一种被称为有机硫化物的硫化丙烯，可阻止癌变。葱叶中含有的多醣体可与癌细胞凝集，从而抑制癌细胞生长。

　　因此，防胃癌不妨学学山东人，适当生吃点大葱和大蒜，同时也要少吃腌菜、咸鱼、咸肉等，以免过多摄入亚硝酸盐，它可转为致癌物，诱发胃癌。