哪些泡沫其实是无害的并不用担心喝了不健康，哪些泡沫确实需要处理，下面一起来涨涨知识吧!

无害的泡沫

泡茶的泡沫
   泡茶时，让茶水产生泡沫的物质叫做茶皂素，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。

不过，茶中的茶皂素实在太少，可别真指望它们来抗菌或者减肥。

榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁时的泡沫是果蔬汁中的营养成分，所以不仅能喝，还要喝光。

咖啡的泡沫

咖啡中能产生泡沫的成分很多，细微的咖啡颗粒本身也能产生泡沫。像卡布奇诺中的泡沫是由牛奶产生的。不过不管是咖啡本身还是牛奶产生的泡沫，都不损害健康。

大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。
 

高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。

需特殊处理的泡沫

煮肉的泡沫

煮肉时起泡的主要成分是蛋白质、脂肪以及其他成分。但是，肉中的许多血管、残留的一些血液也会跑到汤里，产生令人反感的气味和外观。
 

煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，因此最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，则可以保留。

打豆浆的泡沫

打豆浆时产生的泡沫主要是其中的皂苷产生的，它的存在会造成豆浆沸腾的假象。可以加一点点油来消除，并且继续加热。

此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。所以，可以加一点油来消泡，并且小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。

以上的介绍可以说是十分详细了，小编这才知道原来煮面的沫沫并不需要去除，打豆浆的时候要加一点点油来消泡泡，大家是不是也有种恍然大悟的感觉呢。

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