西兰花的营养功效及食用禁忌

来源：互联网

日期：2018-01-16

西兰花是一种常见的蔬菜，但因其营养价值高又能起到防癌抗癌的作用，所以受到很多人的喜爱。除了能够帮助抗癌，它还有以下这些优点。

1、有助减肥

西兰花本身就是一种蔬菜，含水量高达90%以上，且热量较低，特别适合减肥的人群。因为它既可以填饱肚子，又不会导致发胖。

2、提高免疫力

西兰花富含抗坏血酸，其能增强肝脏的排毒能力，进而提高人体的免疫力。如果是身体素质较差的人群常食用西兰花，可起到改善体质的作用。

3、增强血管韧性

西兰花中含有的维生素K，能起到保持血管韧性，使其不易破裂的作用，同时还具有清理血管的功效，是最好的血管清洁剂。

虽然西兰花好处多多，但是这并不意味着百无禁忌，那么西兰花有哪些饮食禁忌呢？

首先，西兰花的禁忌人群。肠胃不好的人最好不要吃西兰花。因为西兰花本身偏凉，肠胃不好的人，尤其是胃寒的人食用后，容易引发肠胃不适。

然后，西兰花的食用禁忌。西兰花虽然很有营养，但也不能天天吃，过犹不及，吃多不仅容易导致营养失衡，还会导致上火，引发身体不适。

选购西兰花时，主要看它的花蕾，挑选紧凑的结实的，颜色为深绿色的，如果是含苞待放的，那就是嫩的西兰花，口感更佳。