我们平时吃水果的时候常见的习惯就是把果皮扔掉，殊不知有些水果的果皮营养价值是非常高的，比如苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。那你知道还有哪些水果皮富含丰富的营养吗？

　　1、苹果皮
　　苹果皮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的主要功能就是帮助我们消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究，发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗干净的前提下，苹果带皮一起吃的功效更好。

　　2、橘子皮

　　橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多，通过处理和时间的等待，它还是一味中药，就是陈皮。但是在吃的时候要注意卫生哦。

　　3、葡萄皮

　　葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。[-hzh-]

　　4、柠檬皮

　　柠檬皮中含有丰富的维生素P。维生素P可以减少皮肤中酪氨酸酶的形成，而酪氨酸酶是黑色素形成的必备条件。可见，维生素P可以减少皮肤中黑色素的形成，对于预防因紫外线形成的色斑有很好的疗效。此外，维生素P还可以软化皮肤表面的毛细血管，减少红血丝的形成。

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