2017年7月的科学报告显示，西红柿可以保护我们免受皮肤癌和角化细胞癌的侵袭。

        我们已知番茄酱可以短时间防止太阳对皮肤的损害。有人对12个每天吃西红柿的志愿者进行检测，发现他们防晒率高达33%，而且皮肤也会变得光滑柔软。

        番茄里有一处神奇的化学物质————番茄红素，是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”，是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，番茄红素清除自由基的功效也远胜于其他类胡萝卜素和维生素E。还有研究人员发现，他们在用粉末状的西红柿喂食的小鼠，比不吃番茄制品的小鼠患癌几率更小。

        之前还有研究还表明西红柿中的番茄红素有助于降低前列腺癌、肺癌和胃癌的风险。

        综合上述的研究成果，我们忽然发现身边竟然有这么廉价、美味、易得、防晒、美容又健康的食物，So,这个夏天，让我们一起吃起来！！