预防肝癌的饮食要注意什么？

来源：互联网 2017-05-27

　　肝癌早期患者多有食欲减退、恶心、呕吐等消化不良的症状，随着病情进展，患者常因情绪波动及抗肿瘤治疗，症状可进一步加重，如不及时采取措施进而会发生营养不良，使患者体重下降，抵抗力降低，导致感染，甚至发展成恶病质。预防肝癌的饮食要注意什么？

　　1、不吃发霉食物

　　春季，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间[较]^注短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

　　2、不吃或少吃腌菜

　　酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，[较好]^注不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

　　3、不饮或少饮酒

　　长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

　　4、动、植物油变质后不宜食用

　　陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

　　预防肝癌的饮食要注意什么？肝癌饮食护理是肝癌治疗中的重要环节，应根据不同年龄，不同性别，不同病种，针对不同治疗措施给予相应的饮食护理。

　　[ ]^注阅读：鉴别肝癌的方法患肝癌还能活多久？

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